Специализированные магазины все чаще получают заявки на покупку изделий и оборудования для предприятий общественного питания. Так, в последнее время увеличиваются объемы продаж мангалов, шашлычниц, барбекю и прочих видов оборудования. Но в процессе эксплуатации, когда весь жир и характерный запах дожжен выводиться наружу, чтобы не оказывать вредного воздействия на человеческий организм. Чтобы этого избежать, можно купить специальный гидрофильтр для ресторана. Кроме неудобств, горячее пищевое производство может быть пожароопасным, поскольку при приготовлении шашлыка, например, могут вылетать искры в окружающее пространство. Для того чтобы такие искры гасить, и не допускать возгорания, необходимо использовать гидрофильтры.
Из чего состоит гидрофильтр?
Устройство состоит из герметичного корпуса, выполненного из нержавеющей стали. В этот корпус встроены жироуловители в виде лабиринта. Кроме того, в корпусе также имеются специальные сетчатые элементы, предназначенные для улавливания искр. Для того чтобы устройство работало исправно, оно дополняется датчиком для контроля расходования воды, системой влаговыведения и сливания использованной жидкости. Управление гидрофильтром осуществляется при помощи пульта, в автоматическом режиме.
Вытяжные зоны располагаются непосредственной близости от фильтра, поэтому жиры и искры улавливаются гидрофильтром и выводятся наружу из устройства. В результате из воздуха полностью удаляются пары жира, неприятных запахов, а также происходит полноценное погашение искр внутри устройства.
Выбирая гидрофильр для ресторана, необходимо учитывать площадь рабочей зоны, интенсивность загрязнения окружающей среды, вероятность возгорания в процессе эксплуатации жарочного оборудования, а также производительность гидрофильтра. Поэтому прежде, чем купить устройство, следует точно знать параметры работы цеха, чтобы изделие полностью соответствовало запросам клиентов в части качества продукции и целевого использования устройства. Если возникли вопросы относительно выбора гидрофильтра, то их можно задать менеджерам магазина, и получить исчерпывающий ответ по интересующей информации.
