Капуста укрепляет кости и предотвращает гипертонию благодаря входящим в ее состав витаминам и микроэлементам, сообщает издание Yahoo News Japan.
Капуста содержит метилметионин, который в Японии также называют кабеджином. Он улучшает здоровья желудка и двенадцатиперстной кишки. Также в овоще много витамина K, полезного при остановке кровотечений и способствующего заживлению царапин и порезов.
Кальций, которым богата капуста, является строительным материалом для ногтей, зубов и костей. Этот минерал улучшает и психическое состояние. Среди других полезных микроэлементов овоща фосфор, магний и калий. А вот входящий в состав капусты бета-каротин превращается в организме в витамин А, отвечающий за хорошее зрение и здоровье слизистых оболочек.
Сохранения полезных свойств овоща можно добиться, если его быстро мыть и не замачивать в воде слишком долго. Ведь в этом случае необходимые для правильного функционирования организма вещества будут потеряны.
